| セラード・セレージャオーロ |
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| チョコレートフレーバで雑味が無く、何杯でも飲めるプレミアムグレードコーヒーです。 |
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| 生産者 | 生産者情報は下記（赤文字）のICO No.を参照 | 平均気温 | 23℃ |
| 地域・地区 | ミナスジェライス州セラード地域 | スクリーンサイズ | 17/18 |
| 農園名 | - | 開花時期 | 9月 |
| 標高 | 920 - 1,380m | 収穫時期 | 5月中旬〜9月下旬 |
| 栽培品種 | ムンドノーボ・カツアイ・他 | 精製方法 | Eco-Washed |
| 栽培区分 | - | 乾燥方法 | - |
| 麻袋荷姿 | 60kg | 収穫方法 | 水洗式 (Eco-Washed) |
 SCAAカッピングフォーマットで７０点以上のコーヒーをプレミアムとなりますが、CACCER（セラードコーヒー生産者協議会）から「セラードコーヒー」として認められ輸出される商品は７５点以上です。 セレージャ・オーロは７５点〜７９点の規格で輸出されます。ＩＣＯ No. 002/124-7/0117 の生産者情報はコチラ ＩＣＯ No. 002/124-7/0234 の生産者情報はコチラ |
 セラード地区で生産されるコーヒーは特に収穫時期に雨が降らない事から、リオ臭や発酵臭が少ないと言われています。 さらに水洗設備が完備された農園が多く、高品質コーヒーの安定的な生産が可能で、今では世界中から注目を集めています。 セレージャオーロも水洗式であるため、毎年安定的な品質が約束されます。 |
| 味覚特長： |
ナッツ系のフレーバーが特長として挙げられますが、雑味が無くクリアでプレミアムブレンドのベースとして御使用いただくことをお勧めします。品質の悪いコーヒーは冷めてくるとその欠点が顔を出し始めます。熱いときに素晴しい香りを持っていても、それはインパクトだけで、スペシャルティコーヒーの評価をするときはインパクト以外に冷めてからの印象が大変重要になります。コーヒー愛飲家を最初のインパクトで騙す事が出来ても最後の印象が悪いと２杯目に続かない結果になってしまいます。そういう意味ではセレージャオーロは欠点豆の混入率が少なく、雑味が無く、何杯でも「おかわり」できるコーヒーといえます。 メールでのお問い合わせはこちらから。 |
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