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商品詳細

エチオピア METAD社 ALAKA Washed 10月10日出荷開始 他の生産国 生豆

基本情報

生産者:
METAD農業開発株式会社
生産地:
エチオピア・オロミア州ハンベラ地区
標高:
1700m~2250m
収穫時期:
11月~1月
精製処理:
Washed(水洗式)
スクリーン:
G1

商品詳細

METAD社はアメリカのIntelligentsia Coffeeや、BLUE  BOTTLE  COFFEE,更には2006年度WBC(ワールドバリスタコンテスト)優勝者がオーナーである、デンマークのTHE COFFEE COLLECTIVEなど世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。

アメリカのGOOD FOOD AWARDS 2018という権威あるフード賞(農産物品評会)のコーヒー部門で、15の受賞社のうち6社がMETADのシングルオリジンでエントリーしているというほど、METADのコーヒー豆の品質は高く、世界中のロースターから信頼されているため、近年では在庫の取り合いとなっている。

エチオピアに年に数ヶ月は収穫期から滞在し、農園の管理と指導をする稀有な日本人浅野さんが自信を持って品質管理に従事しています。 5400人の農民の支援や800人の小学生の支援などにも関わるMETAD社を崇拝し、日本人としてエチオピアの道先案内人としての地位を使命を果たしています。

味覚特徴

口に含んだ瞬間に圧倒的な華やかな香りと甘さが口に広がります。 レモネードのような爽やかな香り、紅茶のように口当たりが優しく飲んだ後に心地よく残り黄桃のように厚みある甘さが、次の一口を誘います。