Lineup
商品詳細
エチオピア・イルガシェフェ・アレクサンダー・ケシャ Ｇ１ Ｎａｔｕｒａｌ 完売 アフリカ産 生豆
基本情報
- 農園名：
- ケシャ村
- 生産者：
- ケシャ村周辺の農家
- 生産地：
- エチオピア・イルガシェフェ
- 栽培品種：
- Heirloom（野生在来品種）
- 標高：
- 2100m
- 収穫時期：
- 12月～2月
- 精製処理：
- Natural（非水洗式）
- スクリーン：
- G1
商品詳細
イルガ・シェフェアフリカ大陸の角に当たる地域で採れるコーヒーの中でも、もっとも高品質のコーヒーとして認識されています。“レモンの香りのよう”と形容される優れた酸味と豊かな花の香りが入り混じった、深い味わいが好まれています。
ケシャそんなイルガチェフの中のkesha村は人口100,000人で病院や学校、その他の行政サービスが整った地域である。高品質のコーヒーで名高いイルガチェフの30%程度がこの地域で産出されている。この地区では4000もの小規模な生産者が高品質のコーヒー栽培に関わっており、このナチュラルコーヒーもアフリカンベッドで丁寧に15日間の乾燥処理を経て、素晴らしい甘みを生み出している。
エチオピアアレクサンダーケシャ
カッピングメモ
Aroma:トロピカルフルーツ、ベリー系
Flavor:ストロベリー、パイナップル、バニラ
After taste:クリーンカップ、ジューシー
Acidity:明るく、甘みとのバランスが良い
Body:シルキー