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商品詳細
エチオピア・イルガシェフェ・コケ G1 Washed 特別ロット アフリカ産 生豆
基本情報
- 農園名：
- コケ村
- 生産地：
- エチオピア・イルガシェフェ地域コケ村
- 栽培品種：
- 在来種
- 標高：
- 2100m
- 収穫時期：
- 11月～2月
- 精製処理：
- Washed（水洗式）
- スクリーン：
- G1
商品詳細
日本では２０２０年８月現在弊社以外の輸入記録の無いイルガシェフェ・コケ村は強烈な柑橘系のキャラクターから人気を集めています。 毎年注目のコケ村産の特にWashed製法は今回は特別ロットの称号に相応しい出来となっております。
イルガ・シェフェ
アフリカ大陸の角に当たる地域で採れるコーヒーの中でも、もっとも高品質のコーヒーとして認識されています。 “レモンの香りのよう”と形容される優れた酸味と豊かな花の香りが入り混じった、深い味わいが好まれています。
コケ
そんなイルガチェフの中のKoke村は人口100,000人で病院や学校、その他の行政サービスが整った地域である。
高品質のコーヒーで名高いイルガチェフの30%程度がこの地域で産出されている。
この地区では4000もの小規模な生産者が高品質のコーヒー栽培に関わっております。
