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商品詳細

ケニア・キリンヤガ地区ググイニ・ファクトリー Micro lot 完売 アフリカ産 生豆

基本情報

農園名:
キビリグウィ(Kibirigwi)組合
生産者:
テーラウインチ社
生産地:
ケニア山傾斜地のキリンヤガ地区
栽培品種:
SL28とSL34が主要で、一部Ruiru11
標高:
1600m
収穫時期:
6/8月(フライ)、10/12月(メイン)
精製処理:
Washed(水洗式)

商品詳細

 

“本当に品質だけに拘った、価格以上の価値のあるコーヒーをお届けしたい”

その思いから、現地輸出業者として長年の歴史を持つティラーウィンチ社は、その経験と実績から、純粋なカップ品質を基準にオークションにて落札し、更に日本にて厳選されたロットのみが“The Proud of Africa”として採用されます。

ググイニ水洗工場にて手摘み収穫された完熟豆のみ(未熟、過熟は選別)、収穫同日に付近の清流を利用し、パルピング。スキンドライされた後、アフリカンバットにて天日乾燥。

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