Lineup

商品詳細

ケニアAA・二エリ・ンダロイニ・ファクトリー 9月9日出荷開始 アフリカ産 生豆

基本情報

農園名:
ンダロイニ水洗工場
生産者:
ンダロイニ水洗工場
生産地:
二エリ地区カラティナ村
栽培品種:
SL28、SL34
標高:
1600m~1700m
平均気温:
12℃~27℃
収穫時期:
フライクロップ(3月~6月)、メインクロップ(10月~1月)
精製処理:
Fully Washed(水洗式)
スクリーン:
AA

商品詳細

ンダロイニ・ファクトリーは1984年にカラティナ村の生産者によって建てられました。

ンダロイニ・ファクトリーができる以前は、カラティナ村の生産者は近隣にファクト

リーが無く、遠くのファクトリーにチェリーを持ち込んでおりました。

ンダロイニとはスワヒリ語で「安息の場所」を意味する言葉であり、ンダロイニ・

ファクトリーが如何に生産者達の暮らしを変えたかが伺えます。

現在、ンダロイニ・ファクトリーはギカンダ生産者組合によって運営されております。

ンダロイニ・ファクトリーではチェリー受入時から入念に品質管理を行っております。

チェリー受入時には熟練の担当者による手選別に加え、浮力選別を行っております。

又、アフリカンベッドで天日乾燥を行う際、日照の強さに応じてカバーを掛け、パー
チメントに掛かる負荷を軽減しております。

ケニアAA二エリ・ンダロイニ・ファクトリー商品説明 PDF