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商品詳細

ケニアABキアンブ地区ニャラ農園 特別ロット 9月24日 即完売 アフリカ産 生豆

基本情報

農園名:
ニャラ農園
生産地:
キアンブ地区
栽培品種:
SL28、SL34
標高:
1650m
精製処理:
Washed(水洗式)
スクリーン:
AB

商品詳細

小規模生産者が99% を占めるケニアでは希少な農園コーヒーです。ニャラはナイロビ北部のキアンブ地区に位置しており、ケニアでも歴史のある農園の 1 つとして知られております。 1,650M という高い標高と 12 18.5 という冷涼な気候が、ニャラ農園のコーヒーを素晴らしいものにしております。歴史ある農園ならではの最も伝統的なケニアのコーヒー精製方法を守っており、完
熟チェリーを手摘み収穫し、ディスク型パルパーで果肉を除去した後、発酵槽でミューシレージの除去を行います。そしてソーキングと呼ばれる 2 回目の水洗処理を行い、パーチメントをアフリカンベッドの上で丁寧に乾燥させていきます。
ニャラのコーヒ ー は 恵まれた自然環境 標高、気候 と伝統的な製法により最もケニアらしい、キアンブ地区の代表的なコーヒーとして知られております。

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