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商品詳細

ドミニカ・ナチュラル・フルーティー・特別ロット 7月1日出荷開始 他の生産国 生豆

基本情報

農園名:
ビエンビエン村
生産者:
村民
生産地:
ドミニカ共和国バラオナ地区ポロ自治体ビエンビエン村
栽培品種:
ティピカ品種
標高:
900m~1000m
平均気温:
26℃
収穫時期:
2018年11年~2019年2月
精製処理:
Natural
スクリーン:
AAA

商品詳細

人気のドミニカ・ナチュラル・フルーティーの特別ロット ナチュラルらしいワイニーな味わいを閉じ込める為に真空パック(バキュームパック)にて輸入しました。

特別ロットの名に恥じないキャラクターです。30kg箱の中に10㎏VP×3袋入っています。

 

ビエンビエン村(BIEN BIEN)、ポロ自治体の小さな村です。村では昔ながらの栽培を行っています。

又、この地域からサントドミンゴ島のスペイン側領地に初めて1735年頃、コーヒーが持ち込まれたのではないかと言われています。

ポロ自治体の年間平均気温は(高)26℃ (低)15℃で、平均年間降水量は655〜2296 mmです。

この地域には、緯度(ジャマイカブルーマウンテンと同じ)とカリブ海のそよ風の近接性の影響を受け、寒暖差により、果実の熟成が長くなり、非常に独特な風味が得られます。地域農園では化学肥料の低消費 、手作業による雑草の防除、シェードツリー光度(日光入力の70%)と有機肥料としての果肉の使用との完全なバランスにより高品質が得られます。

バラオナ、バオルコ、インデペンデンシア、ペデルナレス四つの州は海抜-41.9Mtsの塩湖エンリキジョ湖の地域に属し、エンリキジョ湖に棲む野生動植物の島、カブリトス島は貴重な動植物の宝庫である。ワシントン条約附属書I、固有種のサイ・イグアナ、アメリカワニ(世界最大の保護地)近絶滅種 絶滅寸前のリコルディ・イグアナ等が暮らしている為生態系保護区域としてこの地域では自然環境保全を厳しく行っております。

DOMINICAN Natural Fruty 特別ロット 商品説明   PDF