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商品詳細

パナマ・トラディショナル・ティピカ 5月21日出荷開始 中米・カリブ産 生豆

基本情報

農園名:
オルケタ農園
生産者:
デービット・スウェル
生産地:
チリキ州ボケテ地区
栽培品種:
Typica,
標高:
1700m
収穫時期:
12月~3月
精製処理:
Washed(水洗式)

商品詳細

この9.3ヘクタールの農場(23エーカー)は、海抜1580〜1700メートルの平均標高にあり、約19,543本
の木があります。 その高い標高と特定の地形的特徴のために、ゲイシャはこの農場の主な品種として
選ばれました。 これらの特定の条件下で、ゲイシャは酸味のある非常に強烈で高い花のプロファイルを
示します。これは消費国で非常に望ましいことです。
この農場は2015年に「原地」として取得され、2019/2020シーズンにこのプランテーションの新しい木か
ら最初のゲイシャ品種の収穫を開始します。
多くの農場で行ってきたように、ここで生産するさまざまなコーヒー品種を選択して取り入れました。
多くの異なる微気候のために、異なる農場に植えられた同様の品種は、わずかに異なるフレーバー
プロファイルを生成します。
この戦略を農場のネットワーク全体に適用することで、非常に幅広いマイクロロットを市場に投入することができます。

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