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商品詳細
ブラジル・カパドシア農園スーパーボイアNatural 完売 ４月１５日出荷開始 ブラジル産生豆
基本情報
- 農園名：
- カパドシア農園
- 生産者：
- アウグスト・ボルジェス・フェレイラ
- 生産地：
- ブラジル・ミナスジェライス州サンゴンカーロ・サプカイ地域
- 栽培品種：
- カツアイ品種
- 標高：
- 1,250m
- 開花時期：
- 9月〜10月
- 収穫時期：
- 8月～9月
- 精製処理：
- Natural
- スクリーン：
- SC-16/18
商品詳細
私はブラジル国ミナス・ジェライス州サン・ゴンサーロ・ド・サプカイ市の特徴あるコーヒーの最大限の品質
向上を目指すマンチケイラ地域に所在のアルト・ダ・セーラ生産者協会に参加するスペシャルコーヒーの
一小規模生産者です。 オーガニックや自然農法など常に新しい挑戦を続けています。
協会では現在、以下の事を重要視している。
フェアートレードの利用
乾燥工程でのこだわり
ロット毎の仕分け
整備された綺麗な乾燥場での乾燥
精選まで３０日間以上寝かせる
新たな工程への探求
