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商品詳細

マンデリン・ビックリ!!アチェ SC20-UP 4月8日出荷開始 アジア・オセアニア産

基本情報

生産者:
タワール湖周辺農家
生産地:
インドネシア・アチェ州・タワール湖周辺農家
栽培品種:
ティピカ,Sライン、他 
標高:
1,250m~1,600m
収穫時期:
メイン3月~5月 サブ9月~11月
精製処理:
スマトラ式
スクリーン:
G1 20UP

商品詳細

ネーミングはおふざけですが、品質にこだわったマンデリンでも
ビックリ!!なスクリーン20UPでありながらも、更に綺麗な選別を
施し品質の高さにもビックリ!!する2度ビックリなビックリ!!ア
チェ。
古参産地アチェは100年以上の歴史を誇り、農家はその独自の
民族性も相まりコーヒー栽培に高い誇りを持っています。延べ
68,000㌶に及ぶ農地に約65,000人の農家がコーヒーを栽培してい
ます(平均約1㌶)。アチェは特に森林が深く、1㌶当たり約300本の
自然林があり、土壌も肥沃な黒土で湿度も比較的高い。植民地時
代からの伝統品種ティピカやSラインが今も多く残り、精製は比較
的水源が豊富な上、職人気質な農家の多いアチェでは、脱穀後の
水洗が丁寧に行われるため乾燥期間が他地域より多少短く、より
深い紺碧色を持つ強い酸味と力強いボディ感を生み出します

スマトラ島マンデリン・ビックリ!!アチェ 商品説明 PDF