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商品詳細
マンデリン・ビックリ！！アチェ SC20-UP ４月８日出荷開始 アジア・オセアニア産
基本情報
- 生産者：
- タワール湖周辺農家
- 生産地：
- インドネシア・アチェ州・タワール湖周辺農家
- 栽培品種：
- ティピカ,Sライン、他
- 標高：
- 1,250m～1,600m
- 収穫時期：
- メイン3月～5月 サブ9月～11月
- 精製処理：
- スマトラ式
- スクリーン：
- G1 ２０UP
商品詳細
ネーミングはおふざけですが、品質にこだわったマンデリンでも
ビックリ！！なスクリーン２０UPでありながらも、更に綺麗な選別を
施し品質の高さにもビックリ！！する2度ビックリなビックリ！！ア
チェ。
古参産地アチェは100年以上の歴史を誇り、農家はその独自の
民族性も相まりコーヒー栽培に高い誇りを持っています。延べ
68,000㌶に及ぶ農地に約65,000人の農家がコーヒーを栽培してい
ます（平均約1㌶）。アチェは特に森林が深く、1㌶当たり約300本の
自然林があり、土壌も肥沃な黒土で湿度も比較的高い。植民地時
代からの伝統品種ティピカやSラインが今も多く残り、精製は比較
的水源が豊富な上、職人気質な農家の多いアチェでは、脱穀後の
水洗が丁寧に行われるため乾燥期間が他地域より多少短く、より
深い紺碧色を持つ強い酸味と力強いボディ感を生み出します
