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商品詳細
ルワンダ・ホワイト・トップ・ブルボン ５月１３日出荷開始 アフリカ産 生豆
基本情報
- 農園名：
- マクバ・ウォッシングステーション
- 生産者：
- 小規模生産者の集合体
- 生産地：
- ルワンダ・西部州ニャマシェケ郡
- 栽培品種：
- ブルボン品種
- 標高：
- 1100m～2000m
- 収穫時期：
- 3月～6月
- 精製処理：
- Fully Washed
商品詳細
嘗ては歴史的なジェノサイドにより、「ルワンダの悲劇」としてその 名を知られていたルワンダですが、今やは農業改
革やインフラ整 備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ、「ルワン ダの奇跡」と呼ばれるようになりまし
た。 コーヒーの世界でも同様であり、外資がサプライチェーンを垂直統 合し、チェリーから生豆まで確りとした管理がな
される為、品質は 大きく向上し、スペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に 成長を遂げております。 イシンビ
とは、現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質 なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込め
られて おります。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を 経て、水洗処理されます。水洗処理されたパー
チメントは更に比 重により選別された後、20時間のソーキングを経て、アフリカンベッドで天日乾燥されます。
