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商品詳細

ルワンダ・ホワイト・トップ・ブルボン 7月1日出荷開始 アフリカ産 生豆

基本情報

農園名:
マクバ・ウォッシングステーション
生産者:
小規模生産者の集合体
生産地:
ルワンダ・西部州ニャマシェケ郡
栽培品種:
ブルボン品種
標高:
1100m~2000m
収穫時期:
3月~6月
精製処理:
Fully Washed

商品詳細

嘗ては歴史的なジェノサイドにより、「ルワンダの悲劇」としてその 名を知られていたルワンダですが、今やは農業改
革やインフラ整 備、IT産業の振興などによって急速な経済成長を遂げ、「ルワン ダの奇跡」と呼ばれるようになりまし
た。 コーヒーの世界でも同様であり、外資がサプライチェーンを垂直統 合し、チェリーから生豆まで確りとした管理がな
される為、品質は 大きく向上し、スペシャルティコーヒーの世界でも活躍する産地に 成長を遂げております。 イシンビ
とは、現地の言葉で「白い山頂」を意味しており、高品質 なコーヒーを世に送り出したいという輸出業者の想いが込め
られて おります。手摘みで収穫されたチェリーは、手選別・浮力選別を 経て、水洗処理されます。水洗処理されたパー
チメントは更に比 重により選別された後、20時間のソーキングを経て、アフリカンベッドで天日乾燥されます。

 

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