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商品詳細
ルワンダ・ムササ・ハニー 完売 アフリカ産 生豆
基本情報
- 農園名：
- ムササ・ウォッシングステーション
- 生産者：
- 小規模生産者の集合体
- 生産地：
- ルワンダ・西部州ルチロ郡
- 栽培品種：
- ブルボン品種
- 標高：
- 1525m
- 収穫時期：
- 3月～6月
- 精製処理：
- Honey
商品詳細
ムササウォッシングステーションはキヴ湖にほど近い丘陵地に位置 しております。
近隣の1,750もの生産者がチェリーを持ち込んでお ります。
ムササウォッシングステーションは生産者に収穫や精選等 の技術指導を行っており、
地域のコーヒー生産に大きな貢献をし ております。2011年にはCOEの24位を獲得す
るなど、ムササ ウォッシングステーションの品質レベルは折り紙付きです。
ムササウォッシングステーションはピニャレンセ製のエコパルパーを使 用しており、
環境に配慮した設備になっております。
今回のご提案品はルワンダでは珍しいハニープロセスを行っており、更に水の使用を
減らした、環境にやさしいコーヒーになっております。
又、乾燥工程においては、小まめな攪拌を行うとともに、日照が 強い日はシートを
掛ける等、丁寧なプロセスを心掛けております。
ルワンダ・ムササ・ハニー商品説明 PDF
