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商品詳細
南ミナス セウ・アズール ～センテナーリオ 100anos～ 完売 ブラジル産生豆
基本情報
- 農園名：
- グロッタ・フリア農園
- 生産者：
- アデミール・フランシスコ・ペレイラ
- 生産地：
- ブラジル・ミナスジェライス州サンゴンカーロ・サプカイ地域
- 栽培品種：
- カツアイ品種
- 標高：
- 1,200m
- 開花時期：
- 9月〜10月
- 収穫時期：
- 8月～9月
- 精製処理：
- Pulped Natural
- スクリーン：
- SC-16/18
商品詳細
ブラジルにフランス領ギアナからコーヒーが初めて持ち込まれたのは１７２７年パラ州（アマゾン地域）でした。
それからリオデジャネイロに持ち込まれ本格的なコーヒー栽培がスタ－トし、瞬く間に世界のＮＯ，１の収穫量
を誇るまでに上り詰めました。 土地が疲弊したら産地を移す方法がブラジルでは一般的ですが、良いテロワール
に恵まれた産地も存在し、 伝統的に１００年以上に渡ってコーヒー栽培を営む産地として、南ミナスのサンゴン
カーロ・サプカイ地域が存在します。
その抜けるような青空はポルトガル語でセウ・アズールと読み。 この地域は山岳地帯らしい寒暖の差からブラジル
には珍しいキレのある酸とコクを持ち深煎り コーヒーやエ スプレッソ向けの豆として重宝され、ブラジルでも有数の産
地として有名なカルモデミナスからも４０ｋｍと近く、同様な丁寧な精選とカップクォリティーを誇り、ＣＯＥにも度々入賞
しております。
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