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商品詳細

南ミナス APAS生産者協会 優勝ロット 7月入荷予約分 ブラジル産生豆

基本情報

農園名:
サンジョゼ農園
生産者:
ジョゼ・マルシアノ・スルヴェイラ
生産地:
ミナスジェライス州・サン・ゴンサーロ・ド・サプカイ市
栽培品種:
カツアイ・アマレロ
収穫時期:
8月~9月
精製処理:
Natural(非水洗式)
スクリーン:
SC-16/18

商品詳細

ブラジル国内品評会の上位常連であるセーハ・ダ・マンチケイラ地域、その中のサン・ゴンサーロ・ド・サプカイ市にAPAS生産者協会があります。  以前より会員の意識向上のため品評会を行っておりますが、この協会にはスペシャルティコーヒーの鑑定士がおらず、鑑定は外部委託によるものでした。  力不足という事もあり、海外は勿論の事、国内など販売ルートを持つまでに至らず、品評会では表彰式のみが行われておりました。

なかなか直接顧客を持つことが出来ない会員たちは、普段より高品質コーヒーの鑑定を同じセーハ・ダ・マンチケイラ地域にあるカルモ・デ・ミナス市の輸出会社に依頼し、点数による買取をお願いしておりました。

2014年、セラード珈琲がスペシャルティの買付にこの街を訪れ、多くの生産者から直接購入を始めました。 残念ながらセラード珈琲が指定する精選設備や技術が無く、買い付けたロットを7時間掛けて全てセラード地域に運び、

精選されている現状ではあります。 そんな中、品評会について協会より相談がありました。 品評会では数量に限りがある為、毎年のセラード品評会では多くのお客様にお断りしている状況であった為、お断りする際に何か代替品をお勧めできればと、この地域の優勝ロットを販売する事となりました。(今年はNaturalのみ)

セラードにとってこの地域では初めての試みですが、ブラジル側の社員を含めセラード珈琲から4名が審査員として参加しており、今回の優勝ロットに驚かされました。  自信をもってお勧めいたします。

18-19APASコンテストについて 詳細PDF