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商品詳細
セラード BOURBON CLASSICO 2019 完売 ブラジル産生豆
基本情報
- 農園名：
- カンタトゥーバ農園
- 生産者：
- 中尾家
- 生産地：
- ブラジル ミナスジェライス州 パトス・デ・ミナス市
- 栽培品種：
- ブルボン
- 標高：
- １１５０ｍ
- 平均気温：
- １８℃～２４℃
- 開花時期：
- ９月上旬～１０月上旬
- 精製処理：
- Eco-Washed
- スクリーン：
- １６/１８
商品詳細
お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆（ニュークロップ）・古豆（オールドクロップ）があります。
ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っており、スペシャルティコーヒーとして、とても人気があります。
通常、市場に出回るのが収穫し、その年の年末から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。
味覚特長
カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディ又はシロップを感じます。
特に収穫して数ヶ月間の新鮮な時期には蜂蜜の香りが出る事もあります。
今までの実績から見てもブルボン種は毎年安定的に優れた味を出しています。
深煎りでも特長は残ります。
