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商品詳細

MICROCERRAD-14-15-10 マイクロロット2014マイクロロット

基本情報

農園名:
SÍTIO SANTA RITA
生産者:
JHONE MILANEZ DE LACERDA
生産地:
CAPARAO-ES(Espírito Santo)
栽培品種:
CATUAI VERMELHO
標高:
1,100M
精製処理:
NATURAL

商品詳細

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そのカパラオ地域で父のTarcisioとともにコーヒー農園を営むJHONE MILANEZ DE LACERDAは1989年に生まれ、曽祖父の代から続く農園で品質を重視した取組を行っています。2005年、15歳のときからコーヒーに携わるようになって以来、品質向上のための勉強を続けています。

毎年行う土壌や樹木、水質の調査により、適切な施肥や農薬の使用が可能になるといいます。家族的な経営のため、栽培に関わる全ての人々の生活向上と調和を目指し、それがひいてはコーヒーの品質に結びついていくと考えています。農園内には宿泊施設やカフェもあり、スペシャルティコーヒーの栽培に興味を持つ人々を受け入れています。

味覚特長

丁寧なナチュラル精製からくる強烈な果実感と、ミルクやキャラメルのようなコク、従来のブラジルコーヒーのイメージをくつがえすロットです!

 

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