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商品詳細

タイ王国ドイチャン村 7月20日出荷開始 タイ王国 ドイチャンコーヒー アジア・オセアニア産

基本情報

農園名:
ウサミ農園
生産者:
宇佐美氏
生産地:
チェンライ県 ドイチャン村
標高:
1,500m
開花時期:
3月〜4月
収穫時期:
11月〜1月
精製処理:
Washed(水洗式)
スクリーン:
16−18

商品詳細

タイのチェンライ県ドイチャン村(東経:90゜48‘16“ 北緯:20゜ 7‘40“)という山岳地帯にある村落で、独自の文化を守るリス族、アカ族、モン族、と中国人たちが暮らしています。
標高1,500mもあるこのドイチャン村で山岳民族によってコーヒーも農業の一部として大切に栽培されています。
シェードツリーに囲まれ、高地特有の寒暖差もあり、とても良質なコーヒーが生産できます。また、栽培から精製までの全工程が安全かつ丁寧に管理され、良質な豆だけを厳選し、ハンドピックを必要としないレベルで輸出しております。

味覚特長

タイコーヒーの品種はカチモール中心です。 デリケートな酸味と甘味があり雑味もありません。

ボディもしっかりしていて濃厚な余韻は持続します。
主な輸出先はスウェーデンです。

日本ではまだまだ認知されておりませんが、安定的に取り扱えるようになってきました。

タイ ドイチャンコーヒー商品説明  PDF