この物語は1955年頃の日本から始まる。当時の日本は未だ終戦の痛手を引きずり社会情勢は悪く、若者達の将来も望めない状態であった。彰男の父（節夫）は山口優(彰男の祖父)の9人兄弟の3男として育ち、仕事を求めて飛び立つ時期であった。節夫の父優はこの不況時の日本での息子の将来を考え、当時多少とも携わっていたブラジル移住奨励の仕事の関係を利用し、節夫に海外飛躍を進め、節夫も了解して1955年ブラジルに独身青年移住賭して渡伯したのである。当時、不況の日本を逃れ、新天地での生活を夢見て多くの移住者達がブラジル移住へと旅立って行ったが、将来の仕事に対する具体的な目標を立てての移住者は少なかった。

節夫は日本を旅立つ時すでにブラジルでの将来の設計を立て、移住後もその計画は変わる事無く続けられた。花卉栽培であった。

移住後最初に入植したところはサンパウロ近郊の花卉栽培者の農園であった。

カーネーション栽培に従事し，週2.3回、花束を抱えて、サンパウロ市場に通い販売に従事した。当時のブラジルは未だ花を飾る習慣も少なく、販売には大変苦労を重ねた。

５年後、日本の父達が決めた花嫁候補きみ子を呼び寄せて結婚した。当時日本人独身青年移住者達が試みていた、花嫁移民の先駆けであった。２年後、独立してサンパウロ近郊アチバイア市に土地を購入して移転、新生活が始まった。雨季に入ると道は泥沼化して家を出る事もできず又、電気、水道等も考えも及ばない状態であった。この様な環境下で山口家長男彰男は誕生した。彼の幼年時代はランプ生活で過ごしていた。父節夫は、日々花卉栽培に没頭し、栽培から販売までの忙しい日々を送っていた。

花卉栽培も次第に軌道に乗りかけた頃、節夫は周りの移住者達に呼びかけ、花卉栽培についての経営等について、説明し、多くの仲間を作って行った。又一方では日本より青年独身移住者達を呼び寄せ、自らの農場に入植させ花卉栽培の指導に当り、次々と青年たちを花卉栽培で独立させて行った。この様な父の背中を見て育った彰夫には既にその頃から父の血筋を受けついでいたのである。

コーヒー産業について

その当時ブラジルはコーヒー輸出国としてトップを誇っていたが、輸出量のみに走り、その品質は悪く、コロンビア、コスタリカ、エチオピア、等から高品質コーヒーを輸入していた日本には、ブラジルの高品質は趣向が合わなかった。この問題を解決すべく山口、上原の両名は、自らの農場ムンド・ノーボで生産されるコーヒーを日本でも通用する趣向を作るべく、スペシャルティーコーヒーの生産に努力を始めた。

彰男自身、日本で飲んだコーヒーとブラジルコーヒーとの趣向の差を体験し、ブラジルコーヒーの品質向上に貢献すべく決意し、１９８４年自らの会社を閉めて、パラカツーに馳せ参じた。

数年間にわたりコーヒー栽培に関する基礎を学び、それに基づいて自ら初めて栽培管理から収穫までの工程を経験した。収穫されたコーヒーの品質は今まで通りの好ましくない品物であった。

ブラジルでのコーヒー栽培の常識は、低コストで多収穫が、良しとされて来たが、これからの生産者は、品質管理、製品の趣向等にも研究をしてゆく必要性を感じた。父節夫、上原社長の薦めで、彰男はコーヒー鑑定士の資格を取るべく研修所に通い資格を獲得した。この期間に、コーヒーの品質、その趣向等多くのことを学んだ。栽培地、海抜、気候条件等の違いによりコーヒーの趣向も異なり、収穫時期によってもその味は変わるのであった。ムンド・ノーボ農場で収穫したコーヒーの味は、苦味を感じていたが、これも研究の結果、収穫時期が早く果実がまだ熟していない青実で収穫していたからであった。

この様に３人で暗中模索の中、少しずつ品質向上に近づいて行った。

当時は行われていなかった、果実脱皮（Washed）をする事で品質が向上する事を発見し、周りの仲間に奨励したが栽培業者、輸出入業者達からあまり賛同を得ず、むしろ反対意見を多く受けた。農場では１９８８年ピニャレンセ社の脱皮用機械を導入して収穫を行い、初めて良質のコーヒーの生産に成功した。この結果により、ブラジルコーヒーの日本輸出が増し、ブラジルコーヒー栽培者達を驚かせた。次に解決すべき問題は、ムンド・ノーボ農場に於ける年間の気候変動の問題であった。当地は夏高温多雨、冬低温少雨で有り、冬季の雨量のコントロールが問題とされた。この問題解決には父節夫の花卉栽培に於ける長年の経験から、冬季灌漑を施す事で、水不足の解消に至った。但し、１本の木に対する潅水量の決定には数年の日時を要した。

この試験による結果は５０俵/ｈａの収量が得られた。当時良い収穫量とされていたのが３０俵/ｈａが最高であったのと比べても、好結果が得られたと考えられた。この様な試験と努力が日本への輸出を増やして行った。

２００２年アメリカのAnaheimで開催されたコーヒーの国際博覧会を訪ねた折。旧友のＣｈｒｉｓｔｉａｎ　Ｗｏｌｔｈｅｒｓに再開した。彼はこの博覧会の開催主であるＳＣＡＡの副会長を務めていた。この出会いで彰男のコーヒーに対する考え方が益々深くなり、彼の紹介でＳＣＡAの技術担当重役であるMané Alvesから話を聞くことが出来た。彼は世界的に有名なコーヒー関係の権威であり、現在ＳＣＡAで、自分が作り出した新しい選別方法Ｃｕｐｐｉｎｇ　Ｊｕｄｇｅについて語ってくれた。

今日までブラジルで行われているコーヒー選別方法は、出された製品の悪い箇所のみを探して選別に当たっているが、Ｃｕｐｐｉｎｇ　Ｊｕｄｇｅでの方法によると、悪い点、良い点を共に探し出し、それによって選別されるのである。この方法は２００４年より、彰男、上原氏によりブラジル、日本で取り入れるべく指導を始めている。日本ではMané Alvesも来日し直接日本のコーヒー業者達に指導している。この様な交流により彰男、上原社長の協力でＳＣＡＡのスペシャルティコーヒーの日本市場への進出に協力した。又、ＵＴＺが日本市場に進出できたのも、Ｃｈristian,彰男、上原達の紹介によるものであった。

この様に世界のコーヒー鑑定の指導者たちの指導により日本コーヒー業界は益々その品質等に厳しい目を向ける様になった。

２００７年共にセラードコーヒー発展の為に働き、そして師事してきた上原勇作社長が亡くなられた。その後引き継ぎの為に２代目社長となった上原康充氏が残務整理に一段落つくと、次期社長への推薦を受けた彰男は、悩んだ。未だ日本語の読み書きの十分でない上に、日本に於けるコーヒー市場についての認識も浅く、不安があった。しかし、次期社長就任を決断させたのは、生前上原社長より多くの日本国内のコーヒー業者を紹介されていたその方々の後押しが彰男を決断させたのであった。就任後、今日まで次第に日本人に慣れ、その習慣、考え方等を覚えるべく努力してきたが,ブラジルで生を受けた事実は否定できず、物の考え方等で異なる時、自分は外国人である事を感じている。しかし、既に船は動き出している。社長としての責務遂行とブラジルのコーヒー市場と日本のコーヒー市場の発展の為に全力を尽くしていく覚悟である。